Gerard Vives Collection, Tonkaböna Venezuela

Tonkabönan härstammar från arten Fabaceae från Sydamerika.
Efter att ha torkats marineras bönorna i rom för att förstärka
smaken ytterligare.

Tonkabönan är mycket doftrik med en stark söt doft med starka
inslag av  bittermandel, plommonkärnor, vanilj, tobak, rök och hö.
En fantastisk krydda.

Tonkabönan används vanligtvis i desserter tillsammans med
grädde eller sås. Den gör sig bra tillsammans med choklad, kaffe,
vanilj, kokosnöt, anis, melon, körsbär, honung, apelsin, rabarber
samt aprikos.

Tonkabönan fungerar också bra tillsammans med fylliga maträtter
som tomatsoppa eller potatismos.

Vikt: 25 g (nettovikt)
Ursprung: Venezuela
Producent: Gérard Vives