Villa Zottopera, Rosso

Regionen Ragusa, belägen vid Siciliens sydspets producerar olivoljor av oerhört fin kvalitet.
Det kuperade landskapet med sina områdestypiska olivsorter tillverkar
några av Italiens allra bästa Extra Virgin olivoljor.

Giuseppe Rosso´s familjegård har odlat sina oliver i många generationer
och bär sitt arv med stolthet och respekt för familjens tradition.
Man strävar kontinuerligt efter att utveckla och förfina sin välrenommerade
olivolja.

Rosso´s Extra Virgin olivolja framställs ekologiskt av oliver från träd som växer
i Chiaramonte Gulfis backiga landområden som under 2 000 år har varit
ursprung till förstklassiga olivoljor.

Giuseppe Rosso följer de strikta regler som organet för ekologisk produktion
kring skörd, produktion och lagring kräver.

Olivsorten Tonda Iblea, som är områdesspecifik och enbart växer i området
Ragusa, ger Rosso dess unika och fantastiska karaktär.

Oliverna handplockas och fraktas omedelbart efter skörd till produktions-
anläggningen för att behålla hygien och kvalitet genom hela tillverknings-
processen.

Produktionen sker i moderna anläggning med slutna system som garanterar
en utmärkt olja tillverkad under optimala förutsättningar.

Rosso består av speciellt utvalda oliver ur varje skörd. Endast oliver av
högsta kvalitet får användas för att producera denna exklusiva
olja som tillverkas i ett mycket begränsat antal liter per år.

Produkt: ekologisk Extra Virgin olivolja
Land: Italien
Region/Område: Sicilien, Monte Iblei, Chiaramonte Gulfi, Ragusa
Producent: Giuseppe Rosso
Olivsort: 100% Tonda Iblea
Syrahalt: 0,2 %
Doft: kvisttomat, friskt gräs, ruccolasallad
Smak: mycket intensiv grön ton, inslag av tomat och nyklippt gräs
med en läcker pepprighet och avslutande bitter avrundning.
Omdöme: Passar till kraftfulla rätter med svamp och kött, smakrika soppor och rätter där tomat ingår.
Storlek: 500 ml